الغذاء فلسفتنا
قصتنا تعيش على الطبق
الطعام أكثر من مجرد قوت يومك.
كل قضمة تملأ غرضًا لتغذية الجسد والروح. الطعام يريحنا. يساعدنا على الاحتفال والحزن. يساعدنا على تكريم ديننا. وفي صميمه يربطنا الطعام.
الطعام هو وسيلة لفهم ما يحدث هنا والآن، والكون.
نحيط بالمائدة ونعود إلى الطبق الذي هو انعكاس لأنفسنا.
نحن نقدم المأكولات اليونانية الراقية التي تنقلك إلى أماكن سماوية. لهذا السبب اسمنا أستيريا.
Ἀστερία
نحن من النجوم
اسمنا مستوحى من الآلهة الإغريقية أستيريا، التي ترتبط بالسماء الليلية والأحلام النبوية. أنشأت أستيريا جسراً بين السماء والأرض بعد أن غرقت في البحر في محاولة للهرب. وقد تحولت إلى جزيرة ديلوس التي كان يُعتقد أنها مكان يتقاطع فيه العالمان الإلهي والفاني، وحيث يمكن للبشر أن يتلقوا الإرشاد والبركات من الآلهة.
في أستيريا الطعام هو جسر العبور إلى الإلهي.
الطعام والعائلة
لم تكن أستيريا لتكون هنا لولا كوستا تومازوس. أسس كوستا صاحب المطعم الشهير ورئيس مجلس الإدارة الحالي، شركة فود فاند الدولية في عام 1976.
والآن، مع وجود أكثر من 1100 موظف متخصص وأكثر من 14 مطعماً في الإمارات العربية المتحدة والكويت والبحرين واليونان وكينيا، يسعدنا في مطعم FFI الترحيب بمئات الضيوف على مائدتنا كل يوم.
